食醋检测哪里能做?食醋检测项目和标准有哪些?食醋农药残留检测如何收费?食醋检测多久出报告?佛山EBET易博第三方食品检测实验室可提供各类食醋检测服务,项目包括微量元素检测,添加剂,重金属,微生物,农药残留检测等。作为第三方检测中心,机构拥有CMA,CNAS检测资质,检测设备齐全,数据科学可靠,5-10个工作日便可出具国家认可的食醋检测报告。
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醋是用各种酵后产生的酸味调味剂,化学式:CH3COOH ,是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物(糖、淀粉)的液体转化成酒精和二氧化碳,酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说,酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。
食醋由于酿制原料和工艺条件不同,风味各异,没有统一的分类方法。
1、若按制醋工艺流程分类,可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为谷物醋(用粮食等原料制成)、糖醋(用饴糖、蔗糖、糖类原料制成)、酒醋(用食用酒精、酒尾制成)。人工合成醋又可分为色醋和白醋(白醋可再分为普通白醋和醋精)。
2、若按原料处理方法分类,粮食原料不经过蒸煮糊化处理,直接用来制醋,称为生料醋。经过蒸煮糊化处理后酿制的醋,称为熟料醋。
3、若按制醋用糖化曲分类,则有麸曲醋、老法曲醋之分。
4、若按醋酸发酵方式分类,则有固态发酵醋、液态发酵醋和固稀发酵醋之分。
5、若按食醋的颜色分类,则有浓色醋、淡色醋、白醋之分。
6、若按风味分类,陈醋的醋香味较浓;熏醋具有特殊的焦香味;甜醋则添加有中药材、植物性香料等。
食醋检测范围(部分):
白醋、米醋、糯米白醋、麦芽醋、熏醋、香醋、麸醋、特醋、老法曲醋、糖醋、陈醋、酒醋、甜醋、生料醋、熟料醋、麸曲醋、固态发酵醋、液态发酵醋、酿造食醋、配制食醋等。
食醋检测项目(部分):
成分分析、营养标签检测、感官检测、总酸(以乙酸计)、总砷(以As计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、可溶性无盐固形物检测、砷含量检测、铅含量检测、游离矿酸检测、黄曲霉毒素检测、菌落总数检测、微生物检测、致病菌检测、山梨酸检测、净含量检测、重金属、食品添加剂、微量元素、农药残留检测、中英文SDS认证等。
食醋检测标准(部分):
GB/T 18187-2000 酿造食醋
GB 2719-2003 食醋卫生标准
GB 8954-2016 食品安全国家标准 食醋生产卫生规范
GB 5009.233-2016 食品安全国家标准 食醋中游离矿酸的测定
GB/T 5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法
SN/T 2012-2019 出口食醋中苯甲酸、山梨酸的检测方法 液相色谱及液相色谱-质谱质谱法
TIS 83-1984 食醋标准
QB/T 5163-2017 食醋中乙酸的稳定碳同位素比值(13C/12C)测定方法 气相色谱-燃烧-稳定同位素比值质谱法
GOST R 56968-2016 食醋. 规格
KS H 2304-2015 食醋
食醋检测流程:
1、填写申请表:联系EBET易博检测工作人员确认检测标准,项目,签订委托书。
2、安排寄样:将样品快递或直接送至我司实验室。
3、产品检测:付款后实验室安排测试,出草稿报告。
4、确认草稿报告,发正式报告。
5、报告票据寄送服务,以及报告解读,售后服务。
以上是EBET易博检测关于食醋检测服务的相关介绍,更多关于食醋检测费用,标准,周期等问题可咨询在线工程师或来电咨询。(试验/检测周期、方法和步骤具体以工程师为准,如样品特殊可和工程师交流沟通样品特殊性,机构可为您设计合理的检测分析方案,节约您的时间)。
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1产品样品
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3寄送样品或者送样
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如何联系
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